説明

仄かにピンクがかった淡い赤色。細かくクリーミーな泡立ちで、グラスの表面には淡い桜色泡が広がり、色合いだけでも可愛らしい印象を受けます。熟した苺をギュッと搾ったような果汁感溢れる果実味に、赤いりんごやフランボワーズなどを想わせる果実の風味が混ざります。フレッシュ感を感じさせるパリッとしたりんごをかじった時のような酸が感じられ、ジューシーで甘やかな瑞々しい果実の印象と共に甘酸っぱい風味が広がります。酸があることで甘さだけが先行せず、フルーティーな味わいがたっぷりと感じられ、スッキリとした後味で明るく溌剌とした仕上がりです。

ラファエル・バルトゥッチ について

イタリアで電気関係の仕事をしていたバルトゥッチは、ある日旅行でビュジェイ・セルドンを訪れます。その土地に数年後に引っ越して自らがワイン造りをすることになろうとは・・・。彼を一目で魅了したメリニャ村は、静かな美しい町。そして、一度飲んだら忘れられないやさしいワイン「ビュジェイ・セルドン」の産地です。1983年に畑を購入し、2〜3年ごとに少しづつ増やしています。ひとりで作るには2haが精一杯と言う彼がワイン造りにおいて大事にしている事は「補糖せずにワインをつくる事、幸いセルドンは日照が少なくても待つ事が出来るからね。」と語ります。畑は、標高450m、傾斜70度の場所に1980年と90年に植えたプルサールが、その他南西と東向きの場所にガメィが植えられています。2〜3年に1回荒地を購入し、1年目にブドウの木を植え、2年目に杭（40cm埋める）とワイヤーを張る作業をしています。朝露に濡れた粘土質の畑は、スニーカーで見学すると靴底がすぐに3cmは泥で厚くなるほどです。うさぎが来るので電流の流れるワイヤーを貼りぶどうを守っています。メリニャの4件の生産者が共同で使用する瓶詰所の機械のメンテナンスは、前職を生かしたバルトゥッチがほとんどメンテナンスを請け負っており、他の生産者からも頼りにされています。

インポーター資料より