説明

ガーネット色。熟した葉付きの苺や軽くドライにした赤い果実の香りに、すみれやハーブ、白胡椒のような爽やかなスパイス香が混ざり合い、華やかでエレガントさを感じさせる香りが溢れるように立ち昇ります。柔らかく優しい甘さのあるアタックで、複雑で引き込まれるような香りや風味が広がります。
酸は穏やかですっとなじむような軽さのある飲み心地ながら、芯はしっかりとし骨格が感じられます。香りや甘みが口中に長く留まりしっとりとしたゆとりのある印象で、舌には細かなタンニンとダシのような旨味が僅かに残ります。エレガントで若々しい果実味を持ちながら、複雑で深みがあり長い熟成に耐えうるパワーがあります。この先の熟成の過程でより一層エレガントになり、この土地のトゥルソーの特徴であるしなやかで繊細な雰囲気を感じさせてくれることでしょう。

ミッシェルの蔵は、エマニュエル ウイヨンやピエール オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、車で15分ほど山道を走ったモンティニィ レ アルスル村にある。

16歳から父親と一緒に働いていたが、ワインを専門に造っていなかったことから、ほぼ独学でワインについて学んできた。アドバイスをくれた人たちは、かつて昔ながらの栽培と醸造をしていた祖父くらいの年齢の、既に引退した人たちだけといった環境。有機栽培をしていることで周囲からは異端者扱いされ、（採算性が悪い理由から）銀行もお金を貸してくれない、極めて厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。

頑張って続けて来ることができたのは、アルボワのレストラン「ジャン-ポール ジュネ」の初代料理長アンドレ ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに古いワインを飲ませてくれ、苦しくても栽培と醸造の方法を楽な方向に変えては絶対にいけないと励ましてくれた。ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、仕事の内容は違っても、アンドレ ジュネのようなモノ造りをする職人が共通して持つ、魂のようなものなのだと思われる。

（イポーター資料より）