パントゥン/アルジッロ 2019

商品名 アルジッロ 2019
原語表記 ARZiLLO  2019
ワイナリー/生産者 パントゥン
タイプ  ロゼ・微発泡
生産地域 プーリア/イタリア
ブドウ品種 プリミティーヴォ100%
アルコール度数 12%
サイズ 750ml

¥3,030 税込

在庫2個

説明

石灰・粘土質土壌。無耕起自然農法。プリミティーヴォのロゼフリッツアンテ。

Pantun (パントゥン)について

プーリア州、モットラ近郊に位置する、ミンモとユータが営む小さな蔵元。
畑は祖父の代から受け継ぐもので、祖父の代にはプリミティーヴォを栽培。
父の代には食用ぶどう品種に植え替え、1999年にミンモが畑を受け継ぎ、再びプリミティーヴォの栽培を初め、ワイン造りをスタートした。

エノロゴ等の力に頼らず自らワイン造りを行っている。ぶどうの他、オリーブ、野菜、果物等も栽培している。
3ha のぶどう畑は、サレントとは異なる石灰質土壌、化学肥料や農薬は使用せず、草を刈るだけの無耕起自然農法を採用、仕立は伝統的なアルベレッロを主としている。

醸造においては、人口培養酵母を用いない天然酵母による発酵を行い、発酵槽はちいさな樹脂層とステンレスタンクを使用。SO2の使用も可能な限り低減。ナチュラルでピュアなワイン造りにこころがけている。

インポーター資料より

 

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