ビアンコ 2017 / ファットリア・アル・フィオーレ

商品名 ビアンコ 2017
原語表記 Bianco 2017
ワイナリー/生産者 ファットリア・アル・フィオーレ / 目黒浩敬
タイプ
生産地域 山形県南陽市・福島県福島市/日本
ブドウ品種 風間利信さんのスチューベン、佐藤正雄さんのネオマスカット、

鈴木孝明さんのロザリオビアンコ、福島県福島市の佐藤則雄さんのシャインマスカット

アルコール度数 10%
サイズ 750ml
 

¥4,104 税込

在庫4個

商品カテゴリー: ,

説明

ネオマスカットとロザリオビアンコをアンフォラで混醸。手で圧搾しただけのブランドノワールのスチューベンにシャインマスカットを粒ごと浸し、後日それぞれのワインをプレスしてアッサンブラージュしました。紅茶のような香りと、レモングラスのような涼しげな雰囲気。その場のインスピレーションだけで仕込んだワインは、とてもキレのあるワインに仕上がりました。夏場は、13度前後でお召し上がり頂くことをお勧めします。

ファットリア・アル・フィオーレ について

目黒浩敬さんは仙台のレストラン AL FIOREを経て、現在宮城県川崎町で開墾から畑を手掛けています。
仙台の2015年、2016年は仙台の秋保醸造所を借りて醸造。今回ご紹介する2017年のヴィンテージは山形県南陽市のグレープ・リパブリックを間借りして醸造しました。2018年の7月には川崎町の廃校をリノベーションしたワイナリーが完成します。

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