ピノ・グリ・ビルドストックレ 2014/ローラン・バーンワルト

商品名 ピノ・グリ・ビルドストックレ 2014
原語表記 Pinot Gris Bildstoeckl
ワイナリー/生産者 ローラン・バーンワルト
タイプ
生産地域 アルザス/フランス
ブドウ品種 ピノ・グリ
アルコール度数 13%
サイズ 750ml
 

¥5,400 税込

在庫1個

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説明

僅かに濁りのある麦藁色。以前に比べ色合いはやや深くなった印象ですが、味わいのイメージはさほど大きく変化した様子はなく、口に含むとややとろっとしたような質感で深みのある味わいです。辛口ではありますが、火を通したリンゴや甘露飴のような甘やかさ、それに加え
カラメルのような芳ばしさが感じられます。また、カモミールのような軽いドライハーブやスパイシーさが鼻腔に抜け余韻に旨味が残ります。ボディは比較的厚みがありますが、酸がしっかりとしていることで風味や味わいとのバランスが良く、ボリューム感が突出して感じられず、スムーズな飲み心地です。時間の経過と共に色合いは深い琥珀色へと近づいていき、味わいはより複雑さが感じられるようになります。

ローラン・バーンワルトについて

1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。

 

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