説明
グリオット について
1998年、自然なワイン造りの思いを同じくするパトリック・デプラとレ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューが共同でドメーヌを設立した。彼らのワイン造りは驚異的だ！ 栽培はビオディナミで畑は馬で耕す、醸造はSO2を一切使用しない。しかも貴腐ワインにもSO2を使用しないなど、自然なワイン造りに徹底している。
グリオットは2010年に解散。成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。
インポーター資料より
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