ボラーチオ/バタード・サブー 2020

商品名 バタード・サブー 2020
原語表記 Buttered Sav
ワイナリー/生産者 マーク・ワーナー(ワインメーカー:元音楽家)
アリシア・バサ(ワインメーカー : グラフィックデザイナー)
デュード(Dude -愛犬)
タイプ
生産地域 アデレード/オーストラリア
ブドウ品種 サヴァニャン、シャルドネ
アルコール度数 11.8%
サイズ 750ml

¥5,720 税込

在庫6個

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説明

少し還元香があります。パイナップル、柑橘、バニラのニュアンス。豊かな酸と果実のバランスが素晴らしい。
セラー温度で供出、徐々に温度を上げて。抜栓3日目も◎

手摘みで収穫、シャルドネ&サヴァニャンともに全房で直接プレスし、ステンレスタンクで発酵。古い木樽で9ヶ月熟成。 瓶詰め前に1度ラッキング。瓶内で10ヶ月熟成後に蔵出し。

ボラーチオ について

ボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。無職になるとワインを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こります。マークとアリシアは、アデレードヒルズに入植ししばらくは同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボラーチオを設立しました。彼らの真正なワインは野性的で自由であるにも関わらず、地に足のついた、集中力のある味わいです。

(インポーター資料より)

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