ボラーチオ/サヴァニャン2018

商品名 サヴァニャン 2018
原語表記 Savagnin
ワイナリー/生産者 マーク・ワーナー(ワインメーカー:元音楽家)
アリシア・バサ(ワインメーカー : グラフィックデザイナー)
デュード(Dude -愛犬)
タイプ
生産地域 アデレード/オーストラリア
ブドウ品種 サヴァニャン
アルコール度数 11%
サイズ 750ml
 

¥5,184 税込

在庫2個

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説明

2月中旬に手摘みで収穫,部分除梗、一部5日から7日間スキンコンタクト。瓶詰めの前に1度ラッキング。9月後半に瓶詰め。

Total SO2:検出値以下、無清澄/無濾過、全生産量:1800本、供出温度 12-15度、飲み頃:今から数年後

 

ボラーチオ について

ボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。無職になるとワインを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こります。マークとアリシアは、アデレードヒルズに入植ししばらくは同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボラーチオを設立しました。彼らの真正なワインは野性的で自由であるにも関わらず、地に足のついた、集中力のある味わいです。
(イポーター資料より)