ミラン・ネスタレッツ/デンジャー 380ボルト 2020

商品名 デンジャー 380ボルト 2020
原語表記 DANGER 380 VOLTS
ワイナリー/生産者 ミラン・ネスタレッツ
タイプ  (当日微微発泡 )
生産地域 モラビア/チェコ
ブドウ品種 ミュラー・トゥルガウ、マスカット、ノイブルガー
アルコール度数 11%
サイズ 750ml

¥4,620 税込

在庫2個

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説明

ハイヴォルテージ 、ハイエナジー
濁った夏みかん色

抜栓直後はグラスに注ぐと少し発泡しています。香りはグレープフルーツ、文旦、レモン、かりん、エルダーフラワー。時間が経つにつれ、ほのかにガーデニア、ミラベルなどのストーンフルーツを感じます。味わいも香りに類似しており、爽快であると同時にコクと複雑さも感じられます。アフターものびやかな酸が果実味に続き、自然と次の一口に進みます。どんなシチュエーションでも楽しむことができる、エレガントでビビットなワインです。
恐ろしいほど飲みやすく、あくまで「自己責任で」お楽しみ下さい。

ミラン・ネスタレッツよりデンジャー話
皆さんが(私達も)大好きなエレクトリックなワイン「デンジャー380V 」を今年もリリースします。特にこの2020ヴィンテージは SUPER-DUPER で刺激的な酸が特徴で、電気技師の友人から「デンジャー 400V (実際
に送電線に流れている電圧)に改名すべき」と言われたほどです。
「Sahary」と呼ばれる砂質土壌の畑で育つ、ノイブルガー、ミュラートゥルガウ、ミュスカのフィールドブレンド。ハイヴォルテージなノイブルガーがワインの主要な個性となり、ミュラーでヴォリュームアップを、ミュスカがトロピカルなアクセントを与えています。

NESTAREC /CROSS WINES 2020-2021
2020年11月、発酵途中に瓶詰めし、デゴルジェ無し。
あなたのグラスの中で、輝き、きらめき、ビリビリとはじけ上がる準備万端です。少しこのデンジャー誕生の歴史をお話しておきましょう。初めてスパークリングワインを作ろうとしたのが2012年。残糖が多いままボトリングしてしまい、ボトルがあちこちで爆発したためにセラーが軍用ゾーンになりました。仕込んだのは5000本。(普通の人は、何か新しいことをするときはごく小規模に始めます。ワインなら30本かそこらくらいの。まあ、それは私には当てはまりません。あるいは、瓶詰め前にワインを科学分析にかけることもできます。まあ、私はやりません。私のワインをフランスに輸入しているフルールは当時、皮肉を込めて「モラビアにラボはないのか?」とわたしに尋ねたものです)。この最初のスパークリングワインとその労力がすべて無駄だったという事実を受け入れるのに多少の時間がかかりましたが、私は最終的にそれを認め、再挑戦してみました。そして2017年春、私たちは妻と二作目のスパークリングワインを試飲したのですが、これが素晴らしかった!とてもさわやかでエネルギッシュ。『発酵中のワインに特有の若く爽快なエネルギーをワインの中に閉じ込める』という、私の狙い通りの結果でした。(これは私にとってとても大きなことです。ときおり私は、前世で電気技師だったのだろうか?と考えたりします)私たちが幸せな気持ちでこの『電気ワイン』を味わっていた時、私たちのすぐ隣に電気変圧器があり、『危険380V』の看板がでかでかと掲示されていました。冗談のような話ですがそこであっという間にキュヴェ名が決まりました。そしてこのボトルもまた、あっという間に空になることでしょう。

 

ミラン・ネスタレッツについて

オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにミラン・ネスタレッツのワイナリーはあります。当主のミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。
当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ&エラーを重ねながら学び、2017年で15回目の収穫を迎えます。
ワイン畑は合計12haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。
葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージは、畑での選果をより厳しく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行いました。現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。

インポーター資料より

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