ミラン・ネスタレッツ/フォークスアンドナイヴス ロゼ 2019

商品名 フォークスアンドナイヴス ロゼ 2019
原語表記 FORKS AND KNIVES
ワイナリー/生産者 ミラン・ネスタレッツ
タイプ ロゼ
生産地域 モラビア/チェコ
ブドウ品種 Cabernet Franc,Zweigelt
アルコール度数 11.5%
サイズ 750ml
 

¥4,510 税込

在庫切れ

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説明

ルビーグレープフルーツ、ザクロの香り。プールサイド、色んなお菓子が摘み上げられた豪華なテーブル、どのような状況でもスーッと飲めてしまうような、とても飲みやすく面白さがあるワイン。
目を閉じると、ロンドンの有名カフェ「オットレンギ」の地中海風のご馳走が目に浮かびます。チャーミングなようで、大人のワイン。軽やかだが骨格があり、果実と
酸が相まってアフターも長めに。

一部除梗。開放槽で1日のスキンコンタクト。その後プレスしステンレスタンクと古樽にて細かい澱と共に熟成させ、ボトリング。野生酵母発酵。亜硫酸無添加。

ミラン・ネスタレッツについて

オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにミラン・ネスタレッツのワイナリーはあります。当主のミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。
当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ&エラーを重ねながら学び、2017年で15回目の収穫を迎えます。
ワイン畑は合計12haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。
葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージは、畑での選果をより厳しく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行いました。現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。

インポーター資料より

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