ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン(リュグ)/ キュヴェ・スペシャル ビエール・ヴィヴォント・ ド・ミュルジエ

商品名 キュヴェ・スペシャル ビエール・ヴィヴォント・ ド・ミュルジエ
原語表記 Cuvée Speciale – Bière Vivante de Murgiers 
ワイナリー/生産者 ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン(リュグ)
タイプ ビール
生産地域 サヴォワ/フランス
ブドウ品種 N/A
アルコール度数 6%
サイズ 750ml
 

¥3,300 税込

在庫2個

説明

ブルゴーニュ サントーバンのドミニク・デュラン Murgiers des dents de chien という素晴らしい区画のシャルドネの澱とともに醗酵した黄金ビール 500L樽醗酵、熟成 10ヶ月間 酸味、柑橘系の風味が香る黄金色のビール

ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン(リュグ)について
《Bière Vivante de Table!》 ブレス鶏で有名なブールカンブレスから東へジュネーヴを回り込んでいくと現れる山あいの村 Lucinges(リュサンジュ)。ヴォワロン山の中腹斜面、澄んだ空気の中に位置するブラッスリー。エビアンの採水地にもほど近く、アルプスを 眺めるこの地は、シャモニー=モンブランに降る雨や雪が地層によって歳月をかけ濾過された名水に恵まれる。最高の空気、水、有機栽培のモルト、ホップ、知り合いから分けてもらった果実やハーブ、ワイン樽。この素材を個性と風味あふ れるビールに仕上げるのがクリストフ。見た目オシャレで気のいい兄貴ですが、パリ トゥールダルジャンでソムリエを務め、料理人に転向してからもパリ、ロンドン、ジュネーヴの2つ星を中心にキャリアを積んできた実力派。ポワチエの ワイナリーに生まれ、バレエ・ダンスの道を歩んできたバーバラと共にレストランを開いたのが2003年。旬のマルシェのメニューと思いっきりナチュラルなワイン、情熱と貪欲さ。食材、ワインの造り手ともさらに親交を深めていく。その 9年後、彼らの道は友人の誘いからビール造りにつながることに。彼らのオープンで前向きなキャラクター、そしてクリストフのソムリエ&料理人のセンスが生かされたビールは彼らが愛するワインのように心にしみこんでいきます。ぜひ数 人で食卓を囲んで旬の素材とともに楽しんでほしいビールです! 

インポーター資料より

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