説明

ドザージュ0g/L（2021年9月デゴルジュマン）
黄金色。りんごや洋梨のコンポート、蜂蜜やナッツなどが混ざり合う香りに、仄かに乳酸的な円みのある香りが感じられます。香りは柔らかくフルーティーな印象も見受けられますが、ピノ・ノワール由来のしっかりとした芯の強さや骨格のあるイメージが掻き立てられ、落ち着きのある上品な様子が伺えます。口に含むとふっくらとした泡立ちの細かなガスとともに新鮮な赤いりんごを皮ごとかじったような風味が広がります。スッキリとした果実の風味を印象付ける溌剌としたアタックで、シャープ感がありながら角は丸みを帯びており口当たりは優しく感じられます。口中に膨らむ果実味には、フランボワーズなど華やかで甘酸っぱい風味を持つ赤い果実のニュアンスや乳酸的なまろやかな風味が加わり、可愛らしさと円みが溶け込み旨味のある味わいが溢れ出るように広がります。キレのあるシャープ感とブレのない骨格、可憐でいて上品な様子が兼ね備えられる辛口の仕上がりです。

レミ・ルロワについて

シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。トロワ市の東南約50KMに位置する住民200人ほどの小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。トータル9haを所有し、父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。レミが「畑の男」と評する父は、休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていました。

そしてアヴィ―ズのブドウ栽培学校に通った後、父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2008年に父の元に戻り、2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。現在は生活を成り立たせるため、ネゴシアンにブドウを販売しながら、一部の区画だけ（2014年は約3 ha 分）で自身のキュヴェを仕込んでいます。

今後納得のいく収穫が得られるごとに、徐々にその割合を増やしていく予定で、単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。特に台地に位置する「メール・シュール・モン（山の上の海）」という名の区画は、まさに 小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、ピノ・ブランも混植されています。

インポーター資料より