説明
マセラシオンしたガメイをダイレクトプラスしたユニブランに添加し、10カ月間発酵。
インポーター資料より
レ・ヴァルスーズについて
ロワール出身のアントワン・ルクールとブラジル出身のジュリアはジュラのニューウェーヴワインメイカー。
アントワンはかつてワインと自然発酵ビールを作るためにロワール、オーストラリア、カリフォルニアや南米・ブラジルなどに旅していたそう。
ジュラのドメーヌ・ド・ロクタヴァンのアリスの右腕として働いたのち、いまはおなじくアルボアで素晴らしい古いセラーとお客さまも宿泊できる宿と家をかまえ、ネゴシアンとしてワイン造りをおこなっている。
キュヴェの名前は有名な曲のタイトルからつけられており、ふたりのルーツや好きな音楽、ワインのイメージがふくらみます。
インポーター資料より
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