説明

 シュヴィユ・ド・フェル＝「馬蹄」というキュヴェ名で、馬耕した粘土土壌で育つブドウを使用。粘性豊かな深いパープルレッド、ブラックペッパーの奥にほのかにカシスの香り、少々ガスを含んだピュアな口あたりに果実の旨味とエレガントな酸のバランスが良く、スパイシーな余韻、素晴らしいエッセンスが感じられる逸品です。

少々ガスを含んだピュアな口あたりに果実の旨味とエレガントな酸のバランスが良く、スパイシーな余韻、素晴らしいエッセンスが感じられる逸品です。例年よりやさしく明るい印象です。

レ・ヴァン・コンテ について

2002年から始めたロワールのネゴシアンで、ネゴシアンのイメージを変えたレ・ヴァン・コンテ。
彼は1995 ～ 1998年までParisのギイ・サボワという一世を風靡したレストランでソムリエをしておりました。ソムリエ時代多くの素晴らしいワインと出会い、自然派ワインにショックを受け、1998 ～ 2001年までBeaujolaisの大御所マルセル・ラピエールの所でワイン造りを学びます。そして2001 ～ 2002年、最後の１年間だけParisに戻りCave a Parisという酒屋さんで自然派ワインばかりのセレクションのお店をたった１人で任せられ、そして遂に2002年より独立しました。
物腰柔らかい、とても紳士的なハンサムボーイ、ワイン醸造家というよりソムリエさんのイメージでしたが、今ではその面影は過去のもの。オリヴィエはすっかり醸造家として二回りも三回りもたくましくなりました。

インポーター資料より