ロミュアルド・ヴァロ /アンティコンフォルミスト 2015

商品名 アンティコンフォルミスト 2015
原語表記 Beaujolais Village
ワイナリー/生産者 ロミュアルド・ヴァロ
タイプ ロゼ
生産地域 ボジョレー/フランス
ブドウ品種 ガメイ・ 100%
アルコール度数 13.5%
サイズ 750ml
 

¥3,300 税込

在庫切れ

商品カテゴリー: , , ,

説明

還元が強く、状態不安定だったためインポーター倉庫で落ち着かせていました。

ボージョレに現る天才、ワイン造りに生涯をかけるロミュアルド・ヴァロはボルドー液すら散布しない自然派志向の造り手です。
抜栓後、還元はありますが味のバランスは良く、ロミュアルドらしいピュアな果実感、優しい旨味が感じられます。
豆りますので当日で飲み切ってください。

ロミュアルド・ヴァロ について

ほとんど試飲会にも参加せずにワイン造りに没頭するロミュアルド。狭い山道を登った先にある小さな古びた醸造所で、驚くほどピュアでエレガンスな、素晴らしいワインを造っています。ロミュアルドはお茶目でとっても陽気な人柄で、スケールの大きさを感じさせる彼のワインとのギャップが何となく面白いです。

もともとはシャンボール・ミュジニーのドメーヌでワイン造りの仕事をしていて、ブルゴーニュに馴染みが深く、現在もコード・ド・ボーヌのラドワ村に彼の小さな畑を持っています。ブルゴーニュのテロワールを深く知った上でボジョレーでワイン造りを始めた彼のワインは、ボジョレー・ヴィラージュ、シェナ、コート・ド・ブルリィ、それぞれのキュヴェが、それぞれのアペラシオンのテロワールをしっかりと反映しています。

こんなにもピュアにテロワールを感じさせるワインはどう造るのか彼にたずねると、畑仕事においてボルドー液を撒かず、何一つ化学物質の付着してないブドウを育て収穫し、自然のままに発酵させることだと教えてくれました。言葉にすると簡単ですが、ボルドー液すら撒かない栽培は当然のごとく彼の収穫量を激減させました。しかし収穫したブドウは健全で、発酵は円滑に進み、液体はとてもピュアでエレガンス。奥に土壌のテロワールをしっかり感じさせてくれます。
シンプルに聞こえるワイン造り、しかし大きなハートと忍耐を持っていなければできないワイン造りです。その大きな 壁を超えて完成した彼のワインをぜひ味わってみてください。ロミュアルドのような曇りのない笑顔になるはずです。

 

インポーター資料より

 

 

 

レビュー

レビューはまだありません。

“ロミュアルド・ヴァロ /アンティコンフォルミスト 2015” の口コミを投稿します

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です