説明
黄金色。抜栓時にやや還元的な印象を受けますが、スワリングで解消される程度です。ライチやプラムなどの魅惑的な
果実香に、ジャスミンや紅茶など高貴で華やかな香りが溶け込み、アロマティックな様子が伺えます。アタックは紅茶
飴が溶けていくように芳醇で甘やかな風味が馴染み、オリエンタルなイメージのある果実味に、ジャスミンティーやア
ールグレイなどの茶葉を想わせる風味が解け合いながら広がります。小気味良い酸と柑橘の内皮のようなほろ苦さ、生
姜のピリッとしたスパイスの風味が感じられ、膨らみのある豊かな風味に軽快感やメリハリを与えています。アフター
にかけて仄かにミルクティーのような風味が現れ、まろやかさと旨味感のある印象を残します。
果実香に、ジャスミンや紅茶など高貴で華やかな香りが溶け込み、アロマティックな様子が伺えます。アタックは紅茶
飴が溶けていくように芳醇で甘やかな風味が馴染み、オリエンタルなイメージのある果実味に、ジャスミンティーやア
ールグレイなどの茶葉を想わせる風味が解け合いながら広がります。小気味良い酸と柑橘の内皮のようなほろ苦さ、生
姜のピリッとしたスパイスの風味が感じられ、膨らみのある豊かな風味に軽快感やメリハリを与えています。アフター
にかけて仄かにミルクティーのような風味が現れ、まろやかさと旨味感のある印象を残します。
ローラン・バーンワルトについて
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。
インポーター資料
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