ヴァランタン・ヴァルス/カーディナル 2019+2020

商品名 カーディナル 2019+2020
原語表記  Cardinal 2019+2020
ワイナリー/生産者 ヴァランタン・ヴァルス
タイプ
生産地域 ローヌ・プロヴァンス/フランス
ブドウ品種 シラー50%、グルナッシュ50%
アルコール度数 13.5%
サイズ 750ml

¥5,390 税込

在庫2個

商品カテゴリー: , , ,

説明

比較的深い土壌、珪質の砂、砂岩、砂質の粘土石灰質2019 年はバリック樽とドゥミ・ミュイ樽で熟成、2020 年はバリック樽で熟成。

5 年ぶりに日本リリース!Cardinal はショウジョウコウカンチョウというマダガスカルの小さな赤い鳥。
熱帯の赤くそまった鳥は情熱と太陽を思い浮かべる。

ヴァランタン・ヴァルス について

自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。 2009~2011年までラングロールの基で修業をするが、「最初の1 年間はピヨッシュばっかりだったよ!」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。「ラングロールになる!」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。

2012年初ヴィンテージをリリース。
エリックがラングロールを世に出したのは2002年。10年経っての新しい天才のデヴューは、何か運命を感じさせる。初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなどパリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。

 

インポーター資料より

レビュー

レビューはまだありません。

“ヴァランタン・ヴァルス/カーディナル 2019+2020” の口コミを投稿します

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です