ヴァランタン・ヴァルス/ローリエ 2018

商品名 ローリエ 2018
原語表記 ROLLIER
ワイナリー/生産者 ヴァランタン・ヴァルス
タイプ
生産地域 ローヌ・プロヴァンス/フランス
ブドウ品種 シラー45%、グルナッシュ・ノワール45%、サンソー10%
アルコール度数 12%
サイズ 750ml
 

¥4,620 税込

在庫1個

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説明

Rollierはヴァランタンが大好きな青い鳥。日本語ではブッポウソウといって、アフリカ大陸から来る渡り鳥。このとてもきれいな青色を見ると、艶のいいシラーの色を思い出すという。シラーが主体となるキュヴェなのでこの名前にした。花やスパイスのアロマが漂い、しっかりとした骨格が感じられるワイン。ラム肉やタジンなどスパイシーな料理、ジビエにもピッタリです。

品種:樹齢15年~35年のシラー45%、樹齢15年~30年のグルナッシュ・ノワール45%、樹齢30年のサンソー10%

シラー:粘土石灰質土壌か沖積土に砂岩、砂、二酸化ケイ素・シリカ、石英

グルナッシュ・ノワール:沖積土に砂岩、砂、二酸化ケイ素・シリカ、石英

サンソー:粘土石灰質土壌

醸造:全品種の一部を、グラップ・アンティエールのまま、タンク内に流し込みます。その上に、ダイレクト・プレスしたシラーとグルナッシュの果汁を上から流し込みます。1週間のアルコール発酵、ステンレスタンク使用。ピジャージュ無し。ステンレスタンクで10カ月間のシュール・リー熟成