梶田商店/再仕込み醤油 梶田泰嗣

商品名 再仕込み醤油 梶田泰嗣
原語表記  
生産者 梶田商店
タイプ 再仕込み醤油
生産地域 愛媛県
原材料 大豆、小麦、食塩
アルコール度数 0%
サイズ 720ml
 

¥3,024 税込

在庫3個

商品カテゴリー: ,

説明

「大洲の自然と共に美味しい本物の醤油を醸し伝えたい」
13代目 梶田泰嗣の強い思いから生まれた気合の入った再仕込み醤油です。

梶田商店のためだけに契約農家さんが特別に栽培した大豆と小麦だけを使い2年かけて造り上げた巽 濃口醤油。その濃口醤油と麹とを掛け合わせ更に2年発酵・熟成。計4年もの長い歳月をかけ、最上の素材と手間暇を惜しまず、ゆっくりと発酵・熟成したのが再仕込み醤油です。

天然のアミノ酸を多く含み、驚くほど濃厚で深みのある味わいを持ちながら、綺麗に澄み切った余韻広がる極上のお醤油です。いつもの食卓をはじめ、様々な食のシーンで美味しさと共に代えの効かない調味料として、料理の美味しさを最大限に引き立てる力を兼ね備えております。

「再仕込み醤油 梶田泰嗣」は原材料も時間も通常のお醤油に比べ倍以上、随分と手のかかる限りなく贅沢なお醤油です。年間で限られた量しか生産できないため、最後の一滴(ひとしずく)までご愛顧いただき、食の美味しさや楽しさを感じていただければ幸いです。

※伝統製法により、無添加・成分無調整ですので、開栓後は冷蔵庫に保存し、なるべく早めにご使用くださいませ。

梶田商店資料より

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