説明

ダイレクトプレスのジュース80％に除梗した葡萄20％を入れ、3週間のマセラシオン。その後ファイバータンクで発酵・熟成。2019年5月24日に澱引きし27日に瓶詰め。
仄かに濁りのある淡い煉瓦色。色合いは淡くロゼに近いことから、色調からも軽やかさを想像させます。赤いプラムやグァバ、レッドグローブやピンクグレープフルーツなどの果実香が感じられます。それに加えドライフラワーや僅かにスモーキーな香りを纏いながら、赤すぐりがプチッと弾けるような小気味良い酸と香りに似た果実味で流れるような飲み心地です。中盤からアフターにかけて風味をしっかりと留めつつ、扇型のように豊かに広がっていきます。先述の白ワインのように冷涼感がありやや果実味の多いプールサールのような印象で、旨味と果実味、品のある華やかさが感じられる味わいです。

アンダース・フレデリック・スティーン について

これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeのドメーヌ名としてご案内しておりましたが、2016年ヴィンテージよりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前でリリースすることになりました。Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。

インポーター資料