説明
品種はグリューナー・フェルトリーナー 100%。シュトラッサーにある東向きのハーゼル畑、1978年に植樹。レス土壌、標高285ｍ。丁寧 に手摘みにて収穫。18日間皮つきのまま発酵。澱とともに16か月古いフレンチオークで熟成。瓶詰め時SO2、8mg/l添加。無濾過、無清 澄、重力のみで移動。
アンドルファーについて
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。クロス ターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリアフリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重 要性を学ぶ。オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン&アナアンドルファー」を設立。「世界のベストレストラン 50」で何度も1位を獲得したデンマークのレストラン「nomaノーマ」にワインを採用されるなど、特に海外で高い人気を誇る。
醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。
自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、アンドルファーで は自然と共に働く事を愛してやみません。
自然に任せ、余計な作業をし ないため土壌を信じて多くの事を行いません。
また、植物は土壌に栄養 を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。
ワインメー カーは職人であり、さらには芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨 大な量の個性が求められます。オリジン(原産地)と情熱を一体化したワ インを造るよう心掛けています。
カンプタールは、オーストリア北東部の冷涼な気候の地域です。
シュトラスは、ドナウ川の平らな場所の近くに最初の南向きの斜面がある ため、非常に特別な微気候です。
それは、ボヘミアの大きい塊の非常に古い母岩と、パノニアの気候の特定の影響のユニークな組み合わせ です。
Strasser Weinberge（シュトラッサー ワインベルゲ） は、品種と村のすべての特徴を示す「村のワイン」として特徴的なワイ ンです。 Strasser Gaisberg （シュトラッサー ガイスベルグ）は一次岩の下層土を含む主に黄土、Strasser Wechselberg （シュ トラッサー ウェヒセルベルグ）は多量のチョークを含む重くて濃い粘土質の土壌、Strasser Hasel（シュトラッサー ハーセル）は深 い黄土、Strasser Stangl （シュトラッサー スタングル）南向きテラスの深い黄土。
標高214m～330m。1959年から2000年の間に植 えられたブドウ畑です。
ホールバンチプレス、ハーゼルのブドウは圧搾前にマセレーションなし、他のクリュのブドウは圧搾前に最大 12 時間のマセラシオンを経て、天然酵母で発酵、11か月間熟成、主に大樽、部分的にステンレス鋼 (20%) にて熟成。瓶詰め時にSO2添加 （20mg/l） 清澄なし、ろ過なし
インポーター資料より
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