説明
粘土石灰質土壌。グルナッシュ2種は除梗するが破砕は無しのグラン・アンティエールで3日間一緒にマセラシオン。同じく、グラン・アンティエールのサンソーとシラーは、4日間別々に醸造。
アルコール発酵終了後、全てをブレンド。ファイバーグラス製タンクを使用、ルモンタージュ無し。
ジュリー・ブロスラン について
ラングドック・モンペイル村で新たな時代を築きつつある若き女性醸造家ジュリー・ブロスラン。モンペイル村といえば、ラングドック地方を世界に知らしめた、あのレグリエールを生み出した偉大な村。全てのキュヴェはもちろんSO2無添加で、ノンコラージュ、ノンフィルター。1つ1つのキュヴェにそれぞれ特徴を持たせ、品種の違いだけでなく、上級キュヴェではピジャージュを足で2回行うなどのこだわりを持っている。個性的なラベルは、ジュリーの妹のデザイン。
(インポーター資料より)
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