説明

奥さんのエレーヌが主に醸造を担当しております。バックラベルにはシラーとしか記載されておりませんが、僅かにヴィオニエを使用しております。約1年半倉庫で寝かせ、今回のご案内となります。ミス・テールに関しても入荷当時はやや還元的でアニマル香も若干感じられ、ドライフルーツのような凝縮した黒系果実の風味が強く、タンニンも比較的しっかりとした印象がありました。現在は抜栓直後でもネガティヴな様子はなくなり、華やかさとスパイシーさが香り立つ上品な雰囲気が感じられるようになり、タニックだったパワフルさとはかけ離れた味わいへと変化しています。深い赤色。もぎたての熟した黒系果実を想わせるしっかりとした風味に、ヴィオニエ由来の華やかさや瑞々しさが溶け込みエレガントさを与えています。それに加え黒・白胡椒の両方が混ざるようなスパイシーな香りがアクセントとなり抑揚を感じさせます。口当たりはしなやかで甘みは控えめながら、風味が豊かに広がります。タンニンは舌全体にほどよく残り骨格を感じさせながら、長く続き芯の強い女性のようなブレの無さを想像させるワインです。

レ・ヴィニョーについて

アルデッシュの南　Valvignere　ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、土地の力を最大限に生かしています。畑を案内してくれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを熱心に教えてくれます。ここ数年、ジェラルド　ウストリック（マゼル）やジル　アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚きフランスで一気に評価を高めました。その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。自然派ワインのファンはもちろん、そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。