説明
Cinsault (Languedoc-Cabrières) ラングドック・カブリエールのサンソーを2カ月半のマセラシオン(70%全房、30%除梗)。
レ・ヴァルスーズについて
ロワール出身のアントワン・ルクールとブラジル出身のジュリアはジュラのニューウェーヴワインメイカー。
アントワンはかつてワインと自然発酵ビールを作るためにロワール、オーストラリア、カリフォルニアや南米・ブラジルなどに旅していたそう。
ジュラのドメーヌ・ド・ロクタヴァンのアリスの右腕として働いたのち、いまはおなじくアルボアで素晴らしい古いセラーとお客さまも宿泊できる宿と家をかまえ、ネゴシアンとしてワイン造りをおこなっている。
キュヴェの名前は有名な曲のタイトルからつけられており、ふたりのルーツや好きな音楽、ワインのイメージがふくらみます。
インターネットより抜粋
https://vinsupernaturel.com/en/domaines/les-valseuses
レビュー
レビューはまだありません。