説明
2,5カ月の全房発酵。
レ・ヴァルスーズについて
ロワール出身のアントワン・ルクールとブラジル出身のジュリアはジュラのニューウェーヴワインメイカー。
アントワンはかつてワインと自然発酵ビールを作るためにロワール、オーストラリア、カリフォルニアや南米・ブラジルなどに旅していたそう。
ジュラのドメーヌ・ド・ロクタヴァンのアリスの右腕として働いたのち、いまはおなじくアルボアで素晴らしい古いセラーとお客さまも宿泊できる宿と家をかまえ、ネゴシアンとしてワイン造りをおこなっている。
キュヴェの名前は有名な曲のタイトルからつけられており、ふたりのルーツや好きな音楽、ワインのイメージがふくらみます。
インポーター資料より
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