説明

エッジがやや紫がかった明るい中程度の赤色。野山を歩きながら野苺を頬張り、小さな紫色の花やハーブなどの香りが自然に薫ってくるようなイメージを抱かせる香りが感じられます。新鮮な苺などの赤い果実主体に若草や有機のハーブティー、白胡椒のような爽やかなスパイス感などを想わせる香りや風味が混ざり合いバランス良く広がります。瑞々しく軽快な口当たりで、水のように負担がなく喉を通り、すっと馴染んだかと思うと香りに感じられた果実味が口中に留まり、舌には細かなタンニンが僅かに残ります。溌剌とした親しみやすいスタイルで、果実味に似た
甘さと様々な香りの要素がとけ合う風味は複雑さも感じさせながら、心地よい果実味と華やかな香りが広がり、アフターには生姜のような風味が僅かに感じられ、余韻にはどことなく素朴な温かさを感じさせる味わいです。

レ・ヴィーニュ・ド・ババス について

18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる準備を始めました。

2010年に解散したグリオットの生産者2人です。成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。

インポーター資料より