説明

一番最後に収穫したシラーを使用。完熟していて旨味がぎっしりと詰まっている。とても飲みやすくのど越しも良いが、8ヶ月間の熟成期間がワインに深みとスパイシーさを与えてくれている。

このキュヴェが生まれた切っ掛けは、2015年の初ヴィンテージ、まだぶどうと土壌の質を把握できていないので、シラー100％の軽いプリムールでもつくるか！と思いつきで一樽造ったキュヴェ。美味しかったので残りの3樽も同じモノセパージュで少し樽熟成してから瓶詰めすることになった。「ヴォアラ」は「どうぞ！」という意味。

沖積土に砂岩、砂、二酸化ケイ素・シリカ、石英土壌の平均樹齢30年ほどのシラーをダイレクトプレス、木製樽で8ヶ月間熟成。