Pierre Paillard/Les Parcelles NV ピエール・パイヤール レ/パルセル ブジー・ブリュット・グラン・クリュ

商品名 サンタンヌ・ブリュット NV
原語表記 Cuvee Saninte Anne
ワイナリー/生産者 Chartogne Taillet  シャルトーニュ・タイエ
タイプ 白泡
生産地域 ブジー/ランス/シャンパーニュ /フランス
ブドウ品種 ピノ・ノワール 70%、 シャルドネ 30%
アルコール度数 12 %
サイズ 750ml
醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成42ヶ月、ドサージュ 1g/L

¥11,330 税込

在庫6個

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説明

ブジーに所有する複数の区画をブレンド。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えている。力強さとエレガンスを備えたブジーのグランクリュ・シャンパーニュ。

シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールを産み出すグラン・クリュの村、ブジーを代表する老舗が『ピエール・パイヤール』。彼らがこの村に所有する複数の“区画”=パーセルを組み合わせて造り上げる自信のエントリー・レンジが「レ・パルセル」です。力強さにエレガンスを兼ね備えた「まさにブジー」という1本。
ベリー系果実を中心に、味わいのギュッと詰まったフルーツたっぷりの香り。アプリコットジャムや苺ジャムを彷彿とさせます。ほのかなイースト香がクリームのようなイメージをプラスし、甘いアロマがこれでもか!と漂います。
味わいはひとくち目からリッチな甘さと適切な酸が素晴らしい調和で心地よく展開、時間経過とともにフレッシュ感・瑞々しさが増していき、炭酸ガスもますます元気に。余韻には乾燥させたオレンジスライスのように力強く甘い香りがしっかりと長く残りました。ブジー村のピノ・ノワールならではの力量・包容力そして重層性で飲み手をしっかり満足させるシャンパーニュ、メインの肉料理ともしっかり渡り合います。

Pierre Paillard について

ブジー・グラン・クリュならではの男性的な力強さ・奥深さを体現する老舗レコルタン。

 ・1768年から8代に渡りブジーでブドウ栽培を続ける老舗農家、シャンパーニュの自社製造は1946年から。

 ・所有畑は11ha、全てブジー。ピノ・ノワールの代表産地であるこの村で、シャルドネの構成比が3割を超える例外的な生産者。

 ・アイデンティティの要は、「レ・マイユレット」と「レ・モトレット」という2つの単一畑。前者はピノ・ノワール、後者にはシャルドネが植えられ、このグラン・クリュの「母なる畑」と呼ばれる。

ベターヌ&ドゥソーヴ2つ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家トム・スティーヴンソンが「この造り手の全てのシャンパーニュがお薦め」と絶賛する、ブジーの老舗レコルタン。モンターニュ・ド・ランス地区最南端に位置するグラン・クリュのひとつ、ブジー村は、同地区の隣村アンボネイと並ぶピノ・ノワールで名高い産地。アンボネイのキャラクターがふくよかで豊満な味わいなのに対し、ブジーはほぼ真南を向いた斜面とその土壌のテロワールから、肉厚でパワフルな男性的なシャンパーニュを生みだす。この村のテロワールの魅力が純粋に表現されたピエール・パイヤールのシャンパーニュには、しっかりとした骨格、果実味の緻密さとともに、表情豊かな香りとエレガンスが感じられる。非常に少量の生産なので、THE CHAMPAGNEでも滅多に入荷しない希少アイテムだ。

インポーター資料より

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