SP68ロッソ2016 / アリアンナ・オキピンティ

商品名 SP68ロッソ2016
原語表記 SP68 Rosso 2016
ワイナリー/生産者 アリアンナ・オキピンティ
タイプ
生産地域 イタリア/シチリア/ヴィットーリア
ブドウ品種 フラッパート60%、ネロ・ダーヴォラ40%
アルコール度数 12.5%
サイズ  750ml
 

¥3,456 税込

在庫5個 (入荷待ちすることができます)

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説明

アリアンナ・オキピンティ について

シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人、ジュストの姪っ子であるアリアンナ・オキピンティは、ミラノの醸造学校卒業後、生まれ故郷であるヴィットリーアに2haの畑を購入し、2004ヴィンテージからワイン生産を始める。現在は13haの畑から約5万本のワインを生産。赤ワイン用に、ヴィットーリアに起源を持つといわれているネロ・ダーヴォラとフラッパートを、白ワイン用にはアルバネッロとズィビッボを栽培している。
大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う。
セラーでは、畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみ。

ノンフィルター、無清澄でボトリング。

 

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