説明

セミカルボニック7日、そこに2回目の収穫のブドウをさらに加え、もう7日マセ。 グラスファイバー槽発酵・熟成　ノンフィルター　SO2無添加　12％
色々な品種の個性が混じりあい、複雑さを醸し出している。少し寝かせてみたいロゼ。

アナンダについて

当主エドアルドはまだあどけさの残る29歳、もともと両親はブドウ栽培をしていたわけではないが、いつしかワイン造りを志し、2014年に自分の畑を手に入れ、2年かけて整備、2016年に植樹、ガルガネガ、メルローを植えた。その後、ピノノワール、シャルドネ、ガメイ、リースリング、モスカートジャッロなども植える。土壌はカルカーレとヴォルカニックが混ざった土壌。草は刈らず、鶏やアヒルに食べさせる。トラッタメントは年3回から5回。風の吹く土地でビオには適している。

　2019年が最初の収穫。フランスの生産者を回り、自然に沿ったワイン造りを志すようになった。2022年に古樹の畑（100～120年の樹を含む）の持ち主が高齢の為、彼に畑を貸してくれた。これがとても良い畑で、滋味深い味わいを出している。2022年は4800本、2023は6000本の予定。

インポーター資料より