説明

メンダール門下生のフランス人とオーストリア人のカップルが一念発起してガンデーザの地に畑を買い2018年がファーストヴィンテージ。

ステンレスタンク発酵、アンフォラにて6ヶ月熟成。その後ステンレスタンクにて熟成。
透明感のあるガーネット色、なめらかで軽やかな果実味だが、しっかり旨味の余韻が伸びる。