説明
深い黄金色。リースリングらしい石油香や煙、鉱物的なニュアンスが仄かに香り、りんごの蜜やドライアプリコット、軽く煮たりんごや擦りおろしりんごなどの果実の香りが感じられます。僅かに舌先を刺激するガスが感じられ、コンポートや擦りおろしりんごなどの深みを感じさせる果実味にカモミールなどの有機のハーブティーやドライフラワーなどを思わせる香りなどがやや感じられ、キリッとした酸とグレープフルーツのピールのようなほろ苦さがアクセントのように感じられます。仄かに感じられる乳酸のような風味が液体の角を丸く感じさせ、柔らかいテクスチャーとなり、リースリングらしいキレのある酸が熟成由来の深みのある果実味やハーブのような風味を支え、旨味はじんわりと溢れ出るようにアフターに長く続きます。
ローラン・バーンワルトについて
深いルビー色。熟した苺やソフトドライの赤い果実など、新鮮さと凝縮した果実がミックスされたような香りに、土や煙などの大地を想わせるテロワール由来の香りがやや感じられます。深い香りとは対照的に口当たりは軽くスムーズに感じられ、口中に膨らむ風味は明るいフレッシュな印象だでなくやや落ち着きのある凝縮した果実が徐々に膨らんでいきます。ビルドストックレは収穫が遅いため、充実した香りでしっかりと熟した風味と骨格が感じられるスタイルになりますが、この2017年はフレッシュな赤い果実を思わせる甘酸っぱい風味が混ざることで強さの中にフィネスを感じさせます。南アルザスらしいエキスの詰まった味わいとエレガントで軽やかな果実感が上手く混在し、また土のようなニュアンスがテロワールも感じさせ、赤い果実の充実感に複雑さや深さを与えています。コク、深み、充実感がありながら、みずみずしい果実を想わせる澄んだ酸が飲み心地や味わいに新鮮さを加え、上品で滑らかな質感と深さや骨格のあるイメー
ジの両面を兼ね備えた味わいとなっております。
