説明

朝日連峰と月山に囲まれ、高い丘の天辺に位置する畑。厳しい寒暖差、澄んだ空気、美しい水。下草が茂り、木の枝ぶりは盆栽のような佇まい。多種多様な生物がそこには生きています。人間のエゴではなく、木の本能的な樹勢を尊重する剪定方法により、枝は向かうべき方向に導かれ、太陽の光を求めてより高く、より大きく広がるように育っています。

上記のような風景や強烈な個性である松藤さんの真の部分の優しさが感じられる、そんな味わいです。甘さに全くベタつきがなく、清涼感、優しいフレイバーと酸味、喉越し抜群。