説明

ガメイ 樹齢45-70年、花崗岩、砂質土壌、8時間かけて垂直プレスで丁寧に圧搾、 キュヴェゾン10日間、1日おきにピジャージュ、9か月半ファイバータンク熟成 ピジャージュを行いながら20日間マセラシオン、樽熟成 安定したバランス、辛口ながら豊かな果実味 上品、上質、エレガントな余韻

セバスチャン・モラン について

《vin pas trot rouge… !? La vie est belle !! 》 南仏ポーでパピーユ・アンソリットという cave à vin を営むワイン業界のレジェンド　ジャン＝パスカルに教えてもらったニュージェネレーション。IT会社を運営するかたわら、パリから リヨンへ移り住み、2014年頃からワイン造りにたずさわるようになったセバスチャン。現在佐渡在住のジャン＝マルク・ブリニョを師と仰ぎ、ときどきビデオ電話で教えを乞う。 あまり地域性にこだわりすぎず、自身の感覚を大事に、うまみたっぷりの淡めの赤をリリース。プロフェッショナル達もここ1年で一番の掘り出し物と注目。しかし生産量は少なく（畑は 1.5ha）試飲会でも見かけることはほぼない。

インポーター資料より