パオラ・オルシーニ/オルシーニ DOP コッリーネ・ポンティネ

商品名 オルシーニ DOP コッリーネ・ポンティネ
原語表記 ORSINI DOP COLLINE PONTINE
ワイナリー/生産者 パオラ・オルシーニ
タイプ オリーブオイル
生産地域 ラツィオ/イタリア
品種 イトラーナ
テクニカル 手摘み+機械摘み ・ フィルター ・酸度0.21%
サイズ 500ml
 

¥3,960 税込

在庫切れ

説明

「ガエタ」としてテーブルオリーブ用だったイトラーナ。2000年代に入り一部の生産者たちが未完熟のオリーブを早摘みして搾油、その評価が一変、イタリのオリーブオイル界を席巻中です。その代表選手がオルシーニ。収穫後僅か数時間で搾油される「オルシーニ」はイトラーナとしては強め。トンダ・イブレアにも通じる青いトマトの香りとバナナなどトロピカルフルーツを思わせる香りが特徴です。イトラーナの中で最もグリ—ンが強いと言われる色調も魅力的です。

インポーター資料より

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