¥3,960 税込
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「ガエタ」としてテーブルオリーブ用だったイトラーナ。2000年代に入り一部の生産者たちが未完熟のオリーブを早摘みして搾油、その評価が一変、イタリのオリーブオイル界を席巻中です。その代表選手がオルシーニ。収穫後僅か数時間で搾油される「オルシーニ」はイトラーナとしては強め。トンダ・イブレアにも通じる青いトマトの香りとバナナなどトロピカルフルーツを思わせる香りが特徴です。イトラーナの中で最もグリ—ンが強いと言われる色調も魅力的です。
インポーター資料より
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