説明

薄にごりでややオレンジがかった淡い赤色。これまでのガルニエが手掛ける赤ワインの印象としては若々しい果実感を感じさせるスタイルが殆どでしたが、このワインは落ち着きと深みがあり旨味を感じさせる仕上がりとなっております。抜栓直後は僅かに青みがかったフレーヴァーがありますが、空気に触れ開いていくとワイン中に溶け込み、抑揚を感じさせる妖艶さの素となるような印象を受けます。また、やや揮発的な酸が感じられますが果実味や熟成感とのバランスがよく、それらを引き立てる役割を果たしてくれます。ドライにした苺やイチジク、梅やたばこや枯れ葉など複雑な香りと風味が感じられ、アタックには果実の甘みがあり馴染み良い口当たりで、軽くスムーズに口中に流れ込み、梅かつおような旨味が仄かに残ります。熟成感だけではなく果実味はどこか若いニュアンスも感じられ、2日目以降はドライ苺のような果実の風味がより増しているように感じられ、それと共に妖艶さと深み、旨味のニュアンスを余韻に長く感じさせてくれる少し贅沢な仕上がりのワインです。

ジャン・クリストフ・ガルニエ について

グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャンクリストフ ガルニエは、農業学校で学んだ後、マークアンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。辛口～甘口　酸化熟成型白～ミネラル豊かな白　赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。10年を経た現在、サンベール　ドゥ　ラティー（村の名前）に7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。

彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。　

メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。ウロボロスに陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めています。

インポーター資料