レ・コステ/ビアンコ デ コッチォ 2019

商品 ビアンコ デ コッチォ 2019
原語表記 Bianco de Coccio 2020
ワイナリー/生産者 レ・コステ / ジャンマルコ・アントヌーツィ
タイプ
生産地域 ラツィオ/ イタリア
ブドウ品種 プロカーニコ主体(樹齢30~40年)ビアンコの畑より収穫したブドウ。
アルコール度数 11.5%
サイズ 1,000ml
 

¥6,050 税込

在庫2個

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説明

収穫後、除梗しテラコッタ製の解放式タンクにて果皮と共に2週間の醗酵。圧搾し、そのままタンクで醗酵を続け、そのまま 12 か月の熟成。テラコッタ製のタンクを用いて醸造、ボトル詰めした初めてのワイン。これまでのビアンコとは明らかに違う質感と表情。テラコッタという容器の可能性を感じると語る、特別なヴィンテージ。

満を持してのリリースとなった、テラコッタ製のタンクで醸造を行った、レ コステ初のワイン。単なる流行ではなく、ワインを醸す「素材」として興味を持ったジャンマルコ。伝統ではないけれど、木とは違うニュートラルなテラコッタの容器が、レ コステのブドウ、テロワールをどのように表現するのか。単純な興味から、その経験を積みたいと、2015年より実験的な醸造を続けてきた彼。その「決定的な違い」をようやく表現できた2019ヴィンテージとなります。昨今では、世界中の多様なワイン生産者たちによって、使用されるテラコッタ製のタンク。その意味や本当に目的を「ジャンマルコ的解釈」表現した、非常に興味深い白ワインとなります。 木樽では表現できないテラコッタ素材による微酸素接触によって、果実の印象に大きな違いがあると話すジャンマルコ。液体の厚み、そして詰まった果実の香ばしさ、それでいてワイン全体の輪郭は非常に柔らかい。これまでに経験したことのない質感と味わいを感じるビアンコ。非常にポテンシャルを感じます。 

レ・コステについて
ジャンマルコ・アントヌーツィ、彼ほど合理的、かつ感性的な造り手に出会ったことはあっただろうか。ヴァレンティーニやシュレール、、、愛する造り手のワインを飲むうちに、自らワインを造りの道を選んだジャンマルコ。多くのワイナリーでの経験、そして祖父より受け継いだグラードリでのブドウ栽培、それぞれ全くの無関係のようですべては彼の計画した通り。そう感じさせてくれる説得力を持っている。そして、それだけでは終わらない彼の情熱。畑での挑戦はもちろん、醸造においても全くの妥協は守りはない。だからこそ、「いつも想像の斜め上をゆく」彼のワインには造り手から飲み手へ、多くのメッセージが詰まっている。

ラツィオ北部、ヴィテルボ近郊カルデラ型の湖ラーゴ ディ ボルセーナの畔。周辺の土壌は火山礫、凝灰岩、顆粒状の石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを与えている。標高は350m~450mの間に位置し、祖父の畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集めた2ha(樹齢が非常に高い)と、2004年に彼が手に入れた3haの土地「LeCoste」。畑では農薬はもちろん、堆肥なども一切使わない農法を徹底。畑ではブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家消費用に野菜やオリーブ(一部は販売用にも生産)、果実を混植。単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に近づける努力を惜しまない。これは彼の妥協しない部分、効率性も悪ければリスクも非常に高い、しかしこのスタイルを貫くため過酷な畑仕事は一切惜しまない。2006年より収穫・醸造を開始。一般的に考えれば樹齢の古いブドウ樹のほうが、良質なブドウができる。しかし、必ずしもそうとは限らないことを証明したのがこの「Le Coste」の畑、植樹から手入れまで、一切の妥協なく≪最高のブドウ≫を収穫するために植樹された畑では、10年に満たない樹齢でありながら、高樹齢の畑以上の良質なブドウを付けるという事実。年齢ではなく本質ともいえる結果によって、大きく進化し始めたジャンマルコ。

レ・コステのフィロソフィともいえる、醸造からボトリングに至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄、ろ過を行わないワイン造り。細かく分かれた畑から収穫されるブドウはそれぞれ、果実の密度、味わいの構成、いわゆるテロワール(土地)のキャラクターが違う。その違いを最大限に表現して造るため、ベース的なワインを除き、Cruごとに造られている。ポテンシャルを秘めたブドウには最大限の追求(挑戦)を、また、日地上的に飲まれるワインには、日々の心地よさ、愉しみを持ったワイン。多様な中にもはっきりと個性を秘めたワイン。そしてすべてに共通しているのは、「異常なほどの飲み心地」。自由さを持ちながらも、ゆるぎない覚悟を持ち、挑戦をし続ける最高の造り手。

インポーター資料より

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