果樹園 白雲/王林 ジュース 2019

商品名 王林ジュース
英語表記
生産者 果樹園 白雲/松藤博人
タイプ りんごジュース
生産地域 朝日町/山形県
りんご品種 王林
アルコール度数 0%
サイズ 1,000 ml
 

¥1,400 税込

在庫9個

説明

朝日連峰と月山に囲まれ、高い丘の天辺に位置する畑。厳しい寒暖差、澄んだ空気、美しい水。下草が茂り、木の枝ぶりは盆栽のような佇まい。多種多様な生物がそこには生きています。人間のエゴではなく、木の本能的な樹勢を尊重する剪定方法により、枝は向かうべき方向に導かれ、太陽の光を求めてより高く、より大きく広がるように育っています。

松藤さん曰く「2019年の王林は収穫と絞った時期が最高で、このジュースはこの15年で一番美味しくできた。フレイバー素晴らしいの透明感と清涼感。完熟してもギリギリ残っていたほんのり唾液を引っ張られるような渋みが優しい王林のフレイバーのいいアクセントになっている。冷やしすぎないで香りと乳々した感じを感じるのもいいが、キンキンに冷やしてこのヤバい清涼感をゲップで感じて欲しい」

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