説明

シャルドネ 林檎、洋梨やプラムの果実香、 ヨーグルトや焼き菓子、ヴァニ ラ、ルバーブを感じるアロマ。 樽香と瑞々しい果実感ときれい な酸が調和する素晴らしい1 本。

クロ・リュエーン（アルノー・デュプイエ） について

オーヴェルニュ地方、フランスの丁度真ん中のクレルモン＝フェランの東、ピュイ・ド・ドームの火山性土壌の中心に位置するダレ地区のワイナリー。2017年に祖父から畑を引き継ぎを3区画2.5ヘクタールの畑を所有。ガメイやシャルドネ、プランテを栽培。現整体師のアルノーと父パトリックの二人三脚のワイナリー。
祖父の代から自家製ワインを作り続けており、自宅地下にはセラーを完備。父パトリックの定年を機に2017年に二人三脚のワイナリーをスタート。
標高450mの傾斜30°の急斜面の南向きの畑にはシスト土壌で育った樹齢60年のガメイが並び、離れたもう一区画の畑には粘土石灰質土壌にシャルドネが植えられています。
農薬や除草剤、化学肥料を一切使用しない自然農法で栽培されており、雑草さえも一切除草せずに自然のまま栽培しています。
厳しい冬の寒さと高い標高の冷涼な環境、ピュイ・ド・ドームの火山性土壌がもたらすテロワールが、ミネラルたっぷりのワインを生み出します。
全ての収穫を手作業で行い、その年の状況や収穫の状態に応じて数回にわたり徹底して選果し、テロワールを精密に表現することを心がけています。
醸造は自然酵母で添加物は一切加えず、もちろん酸化防止剤も無添加。徹底した温度管理の元で発酵、キュヴェ毎にテロワールを一番表現できる最適なタンクで醸造を行っています。
クリーンな醸造を行う為、一切の不純物も見逃さない清掃が行き届いた醸造所。テラコッタ製アンフォラと卵型のポリマータンクに力を入れており、果実味あふれるピュアでエレガントなワインを生み出しています。

インポーター資料より