説明
白い果実の香り、酸味と糖分のバランスが良い。
甲殻類、魚、フルーツタルトに。 名前の由来は、地元の物語に登場するフクロウから。
ダヴィド・ベルトルドについて
ダヴィド・ベルトルドについて
ドメーヌは南アルデッシュのコミューン、 アルバ・ラ・ロメーヌに位置。 2014 年に 2ha10 の土地を購入(ブドウ栽培用に修復 する必要はあったが、10 年以上耕作されていなかっ た土地)。 同年に自然な方法で栽培された樹齢 15 年のシャルドネ１区画を取得。 2017 年１区画にグルナッシュを植樹。2020 年収穫予定 2020 年１区画にムールヴェードルとクノワーズを植樹 ドメーヌでのすべての作業は、一貫して自然と環境への配慮の下行われます。 病気対策のトレットモン(農薬散布)は、病気による影響や病状の進行があれば行いますが、 そうでなければ実施しません。必要になった場合のトレットモンには粘土、硫黄のエッセン シャルオイルを使用します。 このようなことから化学物質が私の区画内には入ることはありません。 セラー内でも、ワインの醸造と熟成に使用する設備の洗浄には水のみを使用しています。 ワインは完全無添加で、SO2 を追加せずにワインを醸造・熟成させます。
（インポーター資料より）
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