説明
フランケン地方で栽培される上位 3 品種のバッカス、ミュラー・トゥルガウ、シルヴ ァーナのブレンドです。それぞれの一番成りと二 番成りの自社葡萄に、友人によってバイオダイナ ミック農法で栽培されたシルヴァーナを加えまし た。 薄濁りの少し濃いめの藁色。爽やかなレモンやグ レープフルーツの香りと、奥に白檀のような複雑 な香り。絶妙なスキンコンタクトによるバランス よいエキス感があり、飲んだ瞬間から味わいが広 がります。優しい醸しの味わいです。美味しい。
ツヴァイ・ナトゥーキンダーについて
「ピュアでジューシー、かつクリーンでエレガント、生命とエナジーが詰まった本物ナチュラルワイン」 2naturekinder (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)は、Micheal Voelker(ミヒャエル・フォルカー) とMelanie Drese(メラニー・ドレセ)のプロジェクトです。
二人は、以前、世界中を旅し、ロンドン、ニューヨークに住み、出版分野で働いていましたが、ナチュラルワイン に魅了され、2013年、ドイツのフランケン地方のマイン川近くで1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継 ぎ、自然でピュアなワイン造りを始めました。
「何も追加せず、何も取り去らず」を哲学に、貝殻石灰岩土壌とコイパーと呼ばれる泥灰土(マルヌ)土壌で、フ
ランケン地方のぶどうを育て、よいバランスの中にもエッジがある美しいワインを造っています。
ミヒャエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、コウモリのラベルはその影響を受けており、ブドウ園におけ るコウモリの役割についての研究プロジェクトを後援しています。2018年には、その活動およびコウモリワイン として知られるフレーダーマウスワインが 国連の「生物多様性の10年 – 2011-2020 UNITED NATIONS DECADE ON BIODIVERSITY 」のプロジェクトとして表彰されました。
ドイツのナチュラルワイン黎明期から、優しさと情熱とともに、真摯に土壌づくりから始め、同時にコウモリを中
心とした地域の環境保全にも力を入れ、亜硫酸も入れない本物のナチュラルワインを造る彼らは、ブランドブロス
など、その後に出現した本物ナチュラルワインメーカー達に多くのインスピレーションを与えています。
インポーター資料より
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