説明
ヘイマット・シルヴァーナとフレダーマウスのぶ どうが育つ私たちの最愛の丘「エゼルスベルク」 には、3分の2グラウブルグンダー(ピノ・グリ) と3分の1リースリングの大きな区画(ほぼ1ヘクタ ール)があります。 2019年は、ピノ・グリの果実味とタンニンの完璧 なバランスに、リースリングの酸味がギリギリま で押し上げた大ヒットヴィンテージで、ミラン・ ネスタレッツのポドファックの初ヴィンテージを 思い出すような偉大なワインです。このワインは 、私たちの地域に生息する美しい色の蛾「Weins c hwärmer」(Deilephilaporcellus =小さなベニスズメ) に捧げています。その蛾は名前に「ワイン」とい う言葉が含まれているだけでなく、この地域のコ ウモリ達のごちそうでもあります。
ピノグリは9月12日に、リースリングは9月24日に手摘み で収穫。 若木のリースリングは直接圧搾し発酵、ピノ・グリは除梗 し、5日間スキンコンタクト。 2つのバッチは 2020年5月に2,400リットルの古オーク大樽にブレンド、1 8ヶ月熟成。 瓶詰め前に1度ラッキング。 2021年3月に瓶詰め。
ツヴァイ・ナトゥーキンダーについて
「ピュアでジューシー、かつクリーンでエレガント、生命とエナジーが詰まった本物ナチュラルワイン」 2naturekinder (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)は、Micheal Voelker(ミヒャエル・フォルカー) とMelanie Drese(メラニー・ドレセ)のプロジェクトです。
二人は、以前、世界中を旅し、ロンドン、ニューヨークに住み、出版分野で働いていましたが、ナチュラルワイン に魅了され、2013年、ドイツのフランケン地方のマイン川近くで1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継 ぎ、自然でピュアなワイン造りを始めました。
「何も追加せず、何も取り去らず」を哲学に、貝殻石灰岩土壌とコイパーと呼ばれる泥灰土(マルヌ)土壌で、フ
ランケン地方のぶどうを育て、よいバランスの中にもエッジがある美しいワインを造っています。
ミヒャエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、コウモリのラベルはその影響を受けており、ブドウ園におけ るコウモリの役割についての研究プロジェクトを後援しています。2018年には、その活動およびコウモリワイン として知られるフレーダーマウスワインが 国連の「生物多様性の10年 – 2011-2020 UNITED NATIONS DECADE ON BIODIVERSITY 」のプロジェクトとして表彰されました。
ドイツのナチュラルワイン黎明期から、優しさと情熱とともに、真摯に土壌づくりから始め、同時にコウモリを中
心とした地域の環境保全にも力を入れ、亜硫酸も入れない本物のナチュラルワインを造る彼らは、ブランドブロス
など、その後に出現した本物ナチュラルワインメーカー達に多くのインスピレーションを与えています。
インポーター資料より
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