ドメーヌ・デュ・ポッシブル/セ・パ・ラ・メール・ア・ボワール2014

商品名 セ・パ・ラ・メール・ア・ボワール2014
原語表記 C’est pas la mer a boir 
ワイナリー/生産者 ドメーヌ・デュ・ポッシブル
タイプ
生産地域 ラングドッグ/フランス
ブドウ品種

グルナッシュ70%
ラジゲール村 樹齢:50年 シスト土壌、
コディエス・ドゥ・フヌイェッド村 樹齢:40年 泥灰土、シスト土壌
シラー20% コディエス・ドゥ・フヌイェッド村 樹齢:30年 シスト土壌
カリニャン10% コディエス・ドゥ・フヌイェッド村 樹齢40年 シスト土壌

アルコール度数 14%
サイズ 750ml

¥4,400 税込

在庫切れ

説明

ワイン名の由来: 直訳すると、『海水を飲むわけでも無いし!』と言う意味なんですが、フランス人は『そんな大したことないでしょう!』という時に使う表現です。
『このワインはアッというまに飲めてしまうからジョーク交じりでこの名前をつけたんだ』と半笑いなルイック!
マセラシオン・カルボニックが果実味の深さを引き出し、ミネラル感たっぷりなワイン。繊細でフレッシュな味わいはルーションの固定観念を覆します。
このキュヴェは、ドメ―ヌの所有する全ての区画のぶどうをアッサンブラ―ジュしています。

醸造・熟成:セパージュ、村ごとに4つのタンク(グルナッシュ2、シラー1、カリニャン1)で醸造。タンクに入れ30~40%ピジャージュ。その後破砕していない葡萄を全房のまま追加。シラー、カリニャンは3週間マセラシオン・カルボニック。グルナッシュは5週間マセラシオン・カルボニック。
圧搾してタンクに入れて熟成、翌年3月にアッサンブラージュ、10か月タンク熟成。SO2添加せずに瓶詰め。  

エッジ褐色が入り経年熟成を感じさせてくれます。ドライイチジク、乾燥したシナモン、クローヴに腐葉土。熟成による妖艶な色気。果実にまつわるエトセトラが昇華され、ルーションという土地由来の張り出すようなミネラルが剥き出しにされたかのような中間から余韻。シリアスでいて、緊張感を強いてこない熟成による妙味。
細かくエキス化したタンニン。4時間ほどでマウス(豆香)出ましたが、それすらマイナスにさせない魅力。

 

ドメーヌ・デュ・ポッシブルについて

フランスとスペインの境界ルーション地方にあるランサックの町にドメーヌ・デュ・ポッシブルの醸造所はあります。
オーナーであるルイック・ルール氏はアルザスのブルノ・シュレールで経験を積みました。
長い間ブドウ園を探していたある日、この土地の山道を彷徨っていたら、青や赤、ラメ入りなどの様々な色をした石が道端に落ちていたそうです。
そして顔を上げた瞬間、綺麗に並んでいたカリニャンの畑に一目惚れをしてしまったのです。
ここでワインを造りたいという気持ちが強くなり、彼はすぐに樹齢100年以上のカリニャンの区画を購入したのです。
自分の畑を手に入れたものの、ルイックには醸造が出来るカーブもなければ住む家も無い状況でした。
仕方なく車内で睡眠を取り、アグリ川で体を洗う生活を送っていました。一刻も早く住む場所を見つけなくてはと焦ったルイックは、ちょうど空き家になっていた協同組合の醸造所を見つけました。
そして2003年、同じ町で自然派ワインを醸造しているドメーヌ・ル・ブ・デュ・モンドのエドワード・ラフィット氏と共にこのカーブを購入し、標高400mの山々に広がるぶどう畑で本格的に活動を開始したのです。
同時期に独立したラングロールのエリックと協力してREMISE試飲会組織を立ち上げ、若手生産者たちとの交流も行っています。2.5Haの畑は、片麻岩、複雑に入り組んだシスト、花崗岩など多様な土壌特性を持っており、その複雑さをワインに生かすような「ビオロジック」栽培を行っています。

『僕はナチュラルにブドウを育てています。除草剤や殺虫剤は一切使用しないし、もし何かを撒くとすれば、植物で造った煎じ薬、もしくはボルドー液くらいです。
手摘みで収穫を行った後、ブドウを冷蔵室に保管して、ブドウが傷まないように、ポンプは一切使わず、重力でタンクに流します。そして自然酵母でアルコール発酵が始まります。
シラー以外は房丸ごと発酵樽に入れます。その方が濃厚な味に仕上がるのです。
そしてワインの美味しい成分が逃げてしまわぬようにフィルトラシオンもコラージュもしません。』

蔵元の名前「Possible」とはフランス語で「可能なこと、できるだけ」という意味。
自分の目指すワインに向けて可能な限り突き進むんだ、そうすればできるんだ、という気持ちのあり方を示しています。

インポーター資料より

 

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