説明

マセラシオン 4～5 日後プレス ステンレスタンク醗酵 熟成 柑橘系のニュアンス、口の中で果実味がふくらみ、アフターは辛口でキレが良いです。

マッセリア スタルナリについて

ナポリの北に位置するロッカモンフィーナ山の北側、休火山であるこの山から海岸までの30ｋmに渡り続く、州立自然公園の中の一角にあるこのカンティーナは、1950年代より続く農家である。海風と山風の吹く、高原にも似た爽やかな気候で、適度な乾燥状態がブドウ栽培に適した土地である。多くの自然な森が残る畑では、昔から農薬などは使われる事も無く、そのままの状態ですでに素晴らし い環境が整っていた。当主マリア・テレーザは、絵にかいたようなイタリアのマンマである。農園の切り盛りは息子のルイジが担当。敷地内にあるアグリツーリズモのレストランでは、マンマ渾身のガッルッチョ料理が楽しめる。6.8haの畑では、1999年に植えたばかりの若木のみで、土着品種であるファランギーナやアリアニコを中心に栽培している。ワインは自然酵母のみで発酵を行い熟成。瓶詰め・打栓・ラベル張りまで全て手作業で行う。カンパーニャの自然の恩恵そのもので出来た、自然な家庭的ワイン。火山土壌のミネラルがしっかりと詰まったファランギーナ。蜜の様な果実味と綺麗な酸がバランスよく広がります。亜硫酸無添加で心地よく、ノンフィルターで旨味たっぷり、素晴らしい南の白ワインです。

インポーター資料より