説明

19 ～ 20世紀のパリのキャバレーを舞台に活躍した女性アーティ ストへオマージュしたキュヴェです。粘土・シレックス土壌で育つ自 社のシュナンブランを400Lの木樽で13 ヶ月発酵・熟成しました。輝 くクリームイエロー、もぎたてオレンジやパングリエの香り、フルー ティーな口あたりにやや残糖を感じるテイスト、ジューシーな味わ いを酸とミネラルが下支えしています。

9月上旬収穫／空気圧式圧搾 400Lの古樽で13 ヶ月間発酵・熟成 （マロラクティック発酵あり） 濾過あり・清澄あり／瓶詰め：2020年10月 残糖：14g/L

ルドヴィック・シャンソンについて

ロワール、モンルイに無農薬の畑でワインを造っているAlexMathur（アレックス・マチュー）というワ イナリーがありました。そこの醸造家のエリックは2007年までたった１人でワインを造っておりました。 　ワイン造りを勉強する為に2005年にアンボワーズに入学したルドヴィック・シャンソンは、友人が エリックの所に見習いで働いた経緯があり彼と知り合い、同じ無農薬のワインを造りたくてエリック と意気投合して2008年に一緒にワイン造りを始めました。しかしその後、色んな諸事情で2009 年からルド（ルドヴィック）が100％オーナーとなり、エリックはワイナリー AlexMathurをルドに売却。 ルドはたった１人で切り盛りする事になりました。 　そしてそれを機にワイナリーの名前も変更、自分の名前を取ってLudovic Chansonという新しい ワイナリーが誕生したのです。1971年Tourｓの生まれのルドヴィック・シャンソン。 　Tours大学を卒業した後、生命科学を専攻し15年間Biologisteとして働いていたが、ワインに 興味が変わり、学生に戻りました。そして最終的に選んだのはやはり生まれ故郷のロワールで す。実はグレゴリー・ルクレール氏（ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ）と大の仲良し。 　それもそのはず、2005年のアンボワーズの学校で一緒に机を並べた仲なのです。高校を卒業 してから入学する生徒が多い中、社会人の枠で知り合いました。そのクラスには何人かの社会 人はいたけども、実際自分でワイン造りを始めたのは、たった3人、それだけ現実は厳しいです。 その3人の中の2人ルドとグレゴリーは、何か解らない事があると2人で助け合ってワイン造りを行っ ております。 　でも2人共、それぞれたった1人でワイナリーを始めた一匹狼同士、どんなに仲が良くてもいつも 孤独と隣り合わせの現実の中、熱い情熱をもって畑で仕事をしております。 　ルドが引き継いだ畑は全部で6ha。モンルイなので、シュナンブランがメインで4.6ha、さらにシャル ドネが0.65ha、ソーヴィ二ヨンブランが0.75haと全て白品種です。 （新井順子）

インポーター資料より