Vielles Vignesの畑から収穫されたガメイを10ヶ月全房発酵し、卵型のアンフォラで1年熟成。

レ・ヴァルスーズについて

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ロワール出身のアントワーヌ・ル・クールは、オクタヴァンで働いていた経験を活かし、フランスの友人から買った葡萄で2018年から妻のジュリアと共にネゴスでワインを造っています。
自身の畑は2年前に購入し、苗を植えたばかり。
自宅とセラーはレ・プランシュ・プレ・アルボワという美しい自然に囲まれた村にあり、自宅の一画でめちゃくちゃお洒落なAir B&Bも営んでいます。

インポーター資料より