説明

「ブードゥー・チャイルド』は謎に満ちています 。生 き生きとした冒険心に満ちたその色はバラや淡い赤を彷彿とさせますが 、厳密に言えばピノ・グリ100%で作られたスキンコンタクト白ワインです。
スキンコン タクト7日間。自然に発酵し、その後、細かい澱の上 で8 ヶ月を費やします。タンニンはバランスが取れており 、イチゴ、ルバーブ、土の香りが感じられます。

ヴェンツェルについて

ヴェンツェルのブドウ畑はすべて、緑豊かなハンガリ ー国境から5km離れたノイジードル湖の西岸にあるルスト、いわゆるルストヒルズに あります。 ルストの気候は、パノニア気候、 ノイジードル湖による温度調節、ライタ山脈の冷却下降気流の影響を受けます。北部の石灰質士 壊はブラウフレンキッシュやブルゴーニュ品種の適した土壌ですが 、南部の石英が豊富な典型的な「ルスター ショッター」土壌では、主に上 質でミネラリックな白ワインが生産されます。また 、希少な伝統品種フルミントからも素晴らしいワインが生産されます。現在、かってブル ゲンラントで最も重要なブドウ品種として復活を遂げています。ブドウの大部分はストッククルトアで成長しています。これは 、より多くの 自由 、より多くの空気と光、そしてより多くのエネルギーを意味します。この自由の結果 、より多くの活力とより多くの抵抗を通して、ワイ ン に な り 、 ボ ト ル に 直 接 入 り 、 最 終 的 に は あ な た の グ ラ ス に 届 き ま す。 有 機 農 法 は 2 0 0 8 年 、 バ ン ド ク レ フ テ ン の プ ド ウ 畑 の ブ ラ ウ フ レ ン キッシュから始まり、続いていくつかのフルミントのプドウ畑、そして最後に「クライナー ・ヴァルト」のブドウ畑で愛するピノ・ノワール の有機農法を完了しました。特にフルミントをプルゲンラントの白ワイン品種として確立することを目標としています。ヴェンツェルは この 高貴な品種をほぼ40年間扱ってきましたが 、今でもその可能性に魅了され続けています。ブルゲンラントとハンガリーは、フルミントとプ ラウフレンキッシュにとって運命の故郷です。 どちらのブドウ品種も、当社のワインカテゴリ「NATIVE」では単 一品種として見つけること ができます 。新しい苗木を植えるたびに、苗木のことをよりよく知るようになりました。土壌は灰色と赤色の石英、片麻岩と雲母片岩、資 弱な石灰岩土壌です。私たちは、早摘みと遅摘み 、辛口と甘さ 、鍋材、アンフォラ、木の中で熱成させたり、皮のまま発酵させたりして、 フ ルミントの可能性を最大限に追求してきました。 このようにして、私たちはこの品種の秘密をゆっくりと解き明かしてきました。フルミント は 、計り知れない飲みやすさと、繊細な香り 、深みと活気 、緊張感と繊細さを兼ね備えており、何年、何十年にもわたって進化します。現 在 、私たちのポートフォリオにある3 つの異なるパージョン(NATIVE、Wild&Free、Analogue)がこれを証明しています。

インポーター資料より