説明

このヴィンテージは発酵に時間がかかり、また揮発酸が高くベジェテルな風味があったため、例年に比べ樽での熟成期間が長くなりました。揮発酸は若干高いものの味わいや風味とのバランスはとれており、ハーヴィな風味も感じられません。反対に、12wattsやラッキーがリリースされた当初には感じられなかった熟成由来のダシのような風味を、すぐに楽しんで頂く事ができます。ややオレンジがかった明るい赤色。葉付きの苺やブラックチェリーのコンポートなどの果実味があり、熟成由来の梅かつおのようなダシの風味だけでなく若い果実のニュアンスも兼ね備えています。口当たりは柔らかくしなやかで、若さや深みの両方をバランス良く感じさせながら口中へ広がります。余韻は落ち着いた雰囲気でゆっくりと楽しむことができる仕上がりです。

ブノワ・ローゼンベルジェ について

彼は1990年にナントの醸造学校を出て、その後にシャンパーニュの協同組合に就職しましたが、1998年にオーヴェルニュでコンピュータープログラミングの仕事へ転職しています。以降10年間はこの仕事だけでワインには一切関わっておりません。ワインの仕事に戻るきっかけは2010年、友人の野菜畑の作業を手伝ったことで土と触れ合う仕事の喜びを再発見し、考えた末に
ヴィニュロンに戻ることを決心しました。2012年にブドウ畑の所有者を紹介してもらい、僅か1.5haの畑を借りて造ったワインが12wattsです。どんなことを考えて仕事をしているのか尋ねたところ、「シャンパーニュで働いていた頃の仕事は許される限りの化学物質を用いて、徹底して効率化を求めたものでした。それがとても嫌で耐えられず、ワイン造りと関わることを止めたのです。戻るのなら誰からも命令されず、理想だと信じる仕事をするのだと決めていました。と言っても、実のところ特別な何かをするわけではないのです。土と私が緊密な関係を築くための仕事とお伝えすれば、きっと皆さんは分かってくださると思います。」と答えてくれました。

インポーター資料より