説明

シストリス土壌のゴブレ仕立てのブドウ。7月上旬に手摘み収穫。全房のフリーランジュースを14日間マセラシオン、オーギュストの50%をストッキンガー・バレルへ、もう50%をステンレスタンクへ。ミュスカのフリーランジュースをステンレスタンクへ。黒色の熟成用ボトル。オーガニックコルクと天然素材の蜜蝋を使用。

ドメーヌ・グレック・スー・ル・ヴェジェタルいついて

Sous le Végétal は、Jason Ligas と Patrick Bouju による共同ワインプロジェクトです。
目的は、 トルコの近くにあるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざま な傾斜とテロワールで紹介すること。
化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰め で、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろん SO2 無添加。

インポーター資料より