ヴィーノ・ロッソ・オッターヴィオ 2016 / カッシーナ・タヴィン

商品名 ヴィーノ・ロッソ・オッターヴィオ 2016
原語表記 Vino Rosso Ottavio 2016
ワイナリー/生産者 カッシーナ・タヴィン/ナディア・ヴェルーア
タイプ  赤
生産地域 スコルツォルンゴ/ピエモンテ/イタリア
ブドウ品種 グリニョリーノ
アルコール度数 12%
サイズ  750ml
 

¥3,024 税込

在庫3個

説明

60日間のマセラシオン。天然酵母発酵、亜硫酸無添加、ノンフィルター。グリニョリーノとしてはとても華やかな果実味。グリニョリーノのいいタンニンと最高に調和しています。既に美味しいですが、この滋味深い味わいがどう変化していくのか楽しみな1本です。

 

カッシーナ・タヴィンについて

ピエモンテ州・アスティの中心部から北東へ5kmのところにある小高い丘の上にある町スクルツォレンゴ。野菜やブドウに加え、ピエモンテの名産であるノッチョーラの栽培などの農業が盛んな、のどかな町です。この地で代々農家として歩んできたヴェッルーア家もまた、ブドウとノッチョーラの栽培で生計を立てる小さな農家です。現在農園の当主はナディア・ヴェッルーア。本格的にブドウ栽培を始めたのは父オッターヴィオの代からで、それまでもブドウは植わっていたし、自分たちで飲む分のワインは、少量造っていたと言います。また1990年頃まではブドウのままでの量り売りや、ワインにしてダミジャーナでの販売をしていたそうです。そして、彼らワイン造りに欠かせないのが、ルケという品種の黒ブドウです。もともとこのルケという品種は、このスクルツォレンゴとカスタニョーレ・モンフェラートの二つの村にまたがるゾーンで古くから栽培され、根付いた品種であり、長い歴史の中で、お祝いやお祭りの時、必ずこのブドウのワインを飲み交わしたとされています。地元の方々にとってはこのルケが土地の味であり、懐かしい味なのでしょう。このワインがあまりにも美味しくて自信があって仕方無かった、父オッターヴィオとその仲間たちは、ついには皆でルケのボトル詰めを開始しました。これが今現在ある、ルケ・ディ・カスタニョーレ・デル・モンフェラートDOCGが誕生した起源ともいえます。このルケを筆頭に、グリニョリーノやバルベーラといった黒ブドウのみを栽培しているナディア。畑も病害などに常に悩まされていますが、強い精神力を持って畑と向き合い、農薬や化学肥料に頼らずに栽培を続けています。

 

 

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